Кейтеринг на свадьбе

Ольга Самойлова

Кейтериног - выездное ресторанное обслуживание

Кейтеринг на свадьбе

Ничто не стоит на месте, в том числе и организация торжеств. Сегодня проведение праздничного мероприятия возможно не только в кафе, ресторане или своими силами в домашних условиях, но и где угодно и как угодно! И все, благодаря такому виду обслуживания, как кейтеринг. В переводе с английского, это слово звучит, как общественное питание, но на практике имеет гораздо более глубокий смысл.

Фактически, кейтеринг - это выездное ресторанное обслуживание, ресторан без наличия такового. Мы привыкли, что ресторан может быть только в помещении, но кейтеринг позволяет создать ресторан, как у себя дома, так и на лоне природы. Основными достоинствами кейтеринга является мобильность, гибкость, широкие возможности и комплексность сервиса. Организация банкетов, фуршетов, коктейлей, барбекю, шведских столов - все это входит в сферу деятельности работников выездного обслуживания. Сюда же относится приготовление и поставка пищи, сервировка, подача блюд на стол и уборка.

Свадьба на лоне природы

Кейтеринг на свадьбе - это как раз то, чем можно удивить гостей и доставить массу удовольствия всем присутствующим, при минимальной затрате собственных сил и времени. Различают три вида выездного обслуживания: контракт на поставку, кейтеринг в помещении и кейтеринг вне помещения. Любой из них можно с успехом применить на свадьбе. Единственное ограничение - это доставка охлажденных блюд, таких, как мороженое, желе, заливное, в летнее время года.

Контракт на обслуживание представляет собой организацию праздничного угощения прямо на дому у заказчика. При этом, в свою очередь, контракт на обслуживание может включать приготовление блюд в помещении заказчика с последующей раздачей, привоз полуфабрикатов и их приготовление, а также доставку готовых блюд, упакованных в одноразовые контейнеры. Для свадьбы наиболее оптимальным вариантом является доставка готовых обедов, поскольку сервис не занимает много времени. Упомянем, что контракт на обслуживание удобен для небольших свадеб…

Организация барбекю

Кейтеринг в помещении - вариант, схожий с ресторанным, с той лишь разницей, что организуется в помещении, выбранном заказчиком или, предоставленном кейтериноговой компанией. Для свадьбы также довольно распространенный вариант, например, если банкет проводится в помещении столовой.

Кейтеринг на свадьбе вне помещения - отличный способ провести мероприятие на лоне природы! Этот способ организации торжества на сегодняшний день является одним из самых перспективных, благодаря широким возможностям и нетрадиционным решениям.

Например, свадьба может быть организована с широким размахом, в духе времен Людовика XIV, в старинном особняке. Кстати, именно при дворе этого французского короля, согласно историческим данным, и был впервые изобретен кейтеринг. Родоначальником выездного обслуживания принято считать организатора придворных развлечений и пиров, Франсуа Вателя.

Неформальное барбекю на лесной поляне - еще один вариант кейтеринга вне помещения. В любом случае, все здесь подчинено Вашей фантазии, и Вы можете смело путешествовать с гостями на теплоходе или кататься на лимузине, пока официанты на поляне готовят угощения к Вашему прибытию. По желанию заказчика, кейтеринговые компании установят шатры, организуют музыкальное оформление и даже сделают настил для танцевальной площадки…

Барбекю на выездном мероприятии

Как выбрать кейтеринговую компанию

Фирмы, предлагающие кейтеринг, довольно многочисленны, особенно, в крупных городах. Но здесь, как и в любом бизнесе, существует разделение на лидирующие крупные компании, фирмы среднего масштаба и разнообразные небольшие организации, занимающиеся, в основном несложными заказами. О чем нужно помнить, решив заказать выездное обслуживание?

Во-первых, от масштабов компании напрямую зависит гибкость работы, разнообразие предложений и, конечно, стоимость. Не стоит забывать, что и средние, и мелкие фирмы в состоянии организовать Ваше мероприятие на достаточном уровне. Главное - это сопоставление Ваших желаний с пределом их возможностей. Если Вы не хотите ничего особенно эксклюзивного и экзотического, то они вполне оправдают ожидания.

Кейтеринг на свадьбе

При этом стоимость кейтеринг обслуживания будет зависеть от следующих факторов:

• Качество оформления свадьбы (украшение окружающей обстановки, декорации и.т.д.)
• Особенности заказанного меню
• Наличие арендованного интерьера: шатров, мебели, аппаратуры, посуды и т.д.
• Количество приглашенных гостей
• Привлечение субподрядчиков

Выбирая фирму, поинтересуйтесь отзывами о компании, побеседуйте с администратором, сделав телефонный звонок. Уже по степени культуры и вежливости в общении, можно судить о том, стоит ли иметь дело с данной фирмой. Серьезная компания, дорожащая репутацией, не позволит грубости и фамильярности по отношению к клиентам, и не будет держать на рабочем месте людей, не имеющих общаться с заказчиками.

Наш сайт регулярно пополняется интересными и уникальными материалами и статьями по тематике советы молодоженам на свадьбу, свадебные традиции и обряды, правила для гостей на свадьбе, забавные свадебные истории. Если вы желаете получать информацию об этом, подпишитесь на рассылку новостей нашего сайта. Гарантируется непередача вашего адреса третьим лицам.